koda


■材料へのこだわり ■ 美味しいモノを作るには、新鮮な材料へのこだわりが大切。その中でも卵とイチゴをクローズアップしました！
*■ＥＧＧたまご■**
配送車	★ルーヴのたまご★ ルーヴのお菓子には三木町の農事組合法人東山産業さんから毎日届けられる新鮮な卵が使われています。 ★「さくらたまご」とは★ こんな環境で開発された卵のブランド名が「さくらたまごです。そして「P.H.F さくらたまご」は、コープ香川様でも取り扱っておられ有名ですよね。
元気なにわとり達	★東山産業さんとは★ 30万羽の養鶏を行う県下でも最大規模の農事組合法人です。「ポスト・ハーベスト・フリー」（収穫後に薬剤処理をしないトウモロコシを飼料の原料に使用）飼料による、安全・安心の養鶏場として広く知られています。自社内に開発部・施設部を持ち、鶏舎の改善改良をはじめ、衛生対策の徹底、品質向上に努められています。
充実した衛生管理	★実はスゴイ養鶏場だった！★ なんと、畜産三賞を受賞したスゴイ養鶏場です。平成11年度　畜産大賞　特別賞受賞第38回　農林水産祭　日本農林漁業振興会　会長賞受賞第48回　全国農業コンクール全国大会　名誉賞受賞農事組合法人東山産業〒761-0705　木田郡三木町井上762-1　TEL　087-898-1425　職員55名
*■strawberryいちご■**
	★イチゴ栽培の革命 ★ 平成７年、香川県内のイチゴの栽培方法に革命が起こりました。県、香川大学、ＪＡグループ、四電グループなどの共同研究による高床式養液栽培システム、いわゆる「らくちんシステム」の開発です。室温や炭酸ガス濃度などをコンピューターで制御した八ウス内に、楽に作業を行えるよう高さ1.2ｍの棚を設置し、ピートなどを詰めた袋を並べて栽培します。もちろん、水と肥料も自動供給です。
	★イチゴの先生　森本義博さん★ そのイチゴ栽培法の研究を、香川大学農学部の先生達と一緒にしてきたのが三木町・森本農園の森本義博さん。現在でも栽培の傍ら、農家の指導、助言につとめられ、森本さんを慕うイチゴ農家も多いのです。色は真っ赤でツヤがよく、味の乗ったイチゴ（糖度が高い）を作るためには、光合成をよくする研究や炭酸ガスや培養液の研究が欠かせないそうです。
	★元気のいいイチゴ ★ ルーヴが使用するイチゴは、この森本さんの作る元気のいいイチゴです。日射比例制御法という自然の栽培方法を取り入れ、ビニールハウスの中は太陽の光でいっぱい。果実に日光がよく当たるようにし、果実が欲しがるときに欲しがる分だけの栄養を与えることで、量より質、味を優先したイチゴ「女峰」が生まれるのです。


	■お菓子作りのこだわり ■
	美味しいお菓子を作るのにもこだわりがあります。ルーヴ空港通り店ではお菓子工房でお菓子が作られていく様子を窓越しに見ていただく事が出来るようになっています。小さいお子様にも見ていただけるように踏み台などもちゃんと用意してあります。ウェディングケーキ・お店に並ぶお菓子の制作風景を見ていただく事で、きっとこだわりを知っていただけると思います。

■環境へののこだわり ■ 環境へのこだわりとして、ルーヴでは牛乳パック再利用のパッケージを考えました。美味しさを貰う地球にも少しだけ優しく・・・・そんな願いを込めて。 2000年を迎え、ルーヴはエコロジー再認識期間のテーマのもと牛乳パックを再生利用したパッケージラッピングを推進しています。そして、それを皆様に環境の為にもご理解・ご利用頂きたいと思います。